Familienbrauereien im Schwarzwald

Geschrieben am 13 Jul 2014

Während in Amerika das sogenannte Craft-Beer die Bierwelt aus den Hobbybrauerkellern heraus umkrempelt, gibt es in Deutschland noch echte Traditionsunternehmen. Das sind oft Familienbetriebe die noch Brauen wie die Generationen vor ihnen, auch wenn moderne Flaschenabfüllmaschinen verwendet werden und sich die lokalen Malzpreise nach dem Weltmarkt richten.

Der SWR hat über die Brauerei Rogg und die Brauerei Bauhöfer einen schönen und informativen Film gemacht der einen guten Eindruck vermittelt.

Der Film kann hier angesehen werden: LINK